现代食品阴谋论之“原来我吃上瘾了”

“原来我吃上瘾了”

 其实，许多工业食品都被“完美的调配”，即使只是基本的添加了盐，糖和脂肪，就会令我们食指大动。当然，还有更糟糕的化学添加剂，如： 阿斯巴甜 (人造甜味剂)，咖啡因， 味精，人造香精等等。这些添加剂能刺激味觉，抑制饱足感，让我们轻易的摄取真正所需要的份量。

 容易令我们吃上瘾的食品有：披萨，饼干，蛋糕，冰淇淋，巧克力，薯条，炸薯片，汉堡包。。。还有其他的比如：乳制品里头的酪蛋白，其份子结构类似鸦片； 肉类里含有的次黄嘌呤，类同咖啡因；还有加工肉类和小麦。

 吃了这些食品，其结果就是导致人们吃过量而造成肥胖以及各种文明病， 如：糖尿病，高血压，高血脂等等。另外其他疾病: 老人痴呆症，抑郁症，注意力不集中，儿童过度活跃以及学习障碍。

  

 在现代人的日常饮食当中，免不了摄取到加工食品。因此，有些资讯是我们需要知道的，以便有所戒心。不是不吃，只是少吃。

（纯属分享。资料来源：槟城消费人协会前锋报：2017年3-4月份刊）

 

现代食品阴谋论之 “小麦”

现代小麦不利健康

     现代的小麦和谷物已和以前不同。“多吃全麦/全谷食品有益健康” 已经是现代一种错误观念。40年前小麦已开始基因改造，为了长得快和产量高。除此之外，还被辐射处理来提高抗病能力。当然，也少不了农药。

     麦粒经过工业处理和加工（磨粉，精制，漂白）过后， 22种维生素和矿物质几乎都流失了。不止如此，基改过后的小麦营养成份也改变了: 超级淀粉(高糖份)， 蛋白质结构改变，营养价值低(鋅，鎂，铁，铜含量低)。 为了提高吸引力，商家还添加人工矿物质，听起来是改善营养价值，但其实对身体有害，因为非天然。

     小麦的普遍成品如面包，面类，蛋糕，饼干等等。这些都是现代人每天食用的食品。不过，专家研究结果显示，多吃这些食物，会增加一些疾病的发病率，如： 心脏病，癌症，肥胖，胰岛素抵抗，哮喘，痛风，关节炎，腹腔疾病/消化问题，抑郁症，多动症，老人痴呆症，湿疹，炎性肠综合症(肠漏)，糖尿病，精神病，自体免疫性疾病(敏感，狼疮)等等。
 

     如今的2片全麦面包 = 2 餐匙白糖的醣份。因此，现代的“全谷”和以前的不一样了。虽说有这么多坏处，但现代人们已经离不开小麦了。我们也不必委屈自己以后都不吃小麦成品，但是了解这些资讯后，可以改变饮食习惯，减少食用面包饼干等食品，让日常饮食更多样化。

（资料来源：槟城消费人协会前锋报：2017年5-6月份刊）